もしかして日曜日って強い人多い？

質問者様の試行回数だと流石に偶然というしか(￣▽￣;)

しかし、強い下手まで変わるかはわかりませんが、質問者様の言うように時間帯によってプレイする年齢層が変わるのでデッキ層も多少は変わるのかなと思います。

体感だと朝方や夕方はアグロが多くて、ゴールデンタイムはテンプレガチデッキ、夜中は遅めのデッキや少しユニークなデッキが多いと感じています。

偶然です。
このゲームの勝敗の8割はデッキ相性と運で決まるといっても過言ではないので、プレイングさえ上手ければ勝てるというのは幻想です。

セラフは相手がオーディンを引けていたら終わりなので、勝敗が運に左右されやすいデッキですし、ドロシーも事故が結構多く回れば強いが回らなければ弱いデッキの典型なので、同じく運に左右されやすいデッキと言えると思います。

また休日は普段ログインしていない人がログインしている可能性はあるので、普段より環境が若干変わっている事もあり得ます。
勝敗を集計する時は自分の使ったデッキだけでなく、相手が使っていたデッキも含めて勝敗を見れば、環境の変化も見えてくると思いますよ。

十分な統計とっていないので、俺も体感でしかないですが、
0時以降は勝率悪くなります
平日土日祝日は関係ないように思えます。むしろ時間帯でした
0時以降は「ウィッチとみたらドロシーと思え」の常識が通用しない気がします

まぁ運という人もいますが
私はマスターではないので
プレイングにミスが若干起こり得る環境な訳で
その点、日曜日はそういったミスの少ない
強い方が多く見られる気がしています。

たまたま。