手札0枚の時

一般回答はデッキによる

尖った回答するなら
・ゴブリンを入れているデッキで
・8ターン目に手札0
この時点でリタイアしないケースの方がレアじゃないか？
まあトップで出る打点が相手のライフ以上なのかな
そうすると論点は1枚でも多くめくる方法についてとなり、
例えばユナが入ってるデッキなら1枚多く引く為に先出すだろうし、百鬼夜行とかでドロー変換できるなら出さないだろうし…
ま、結局冒頭の回答に戻りますね

百鬼夜行とかの隠す理由がないならだすよ

出して相手が無視してくれて、次のターン打点系引けて、その数点で勝てるかも知れない

本当にどうしようもなさそうなら出す云々ではなくリタイアする

ネクロとかエルフ、ネメシスならゴブリンを贄かバウンスして手札増やせるがね。それ以外なら出す派。出して不利になるようなカード握ってないことを願うしかない

ちょっとでも顔面殴れたり相手が取るために動いて時間稼ぎ出来たりのメリットがあるなら出す
場のフォロワーのターン終了時効果で取られて意味がないとかバフカード引いて組み合わせた方がいいなら出さない
負け確定ならその時の気分

状況に依るでしょう。

例えば対自然ドラゴンなら、イノリやガリュウケアで出さない、対式神ウィッチでも握撃を打たせないために出さない等の選択肢はある。逆にゴブリンを処理させることで相手のリーサルまでの時間稼ぎになりそうなら出した方が良い。